木薯粉在超市中的常见名称及特点如下：
一、常见名称
木薯淀粉 这是最常见的通用名称，适用于大多数品牌和产品。
菱粉
部分品牌或地区将木薯粉称为菱粉，强调其加工后淀粉颗粒的形状类似菱角。
泰国生粉
进口木薯粉常以此命名，尤其来自泰国的产品。
二、其他相关名称
木薯粉淀粉： 部分进口品牌为区分产品类型使用，但实际成分与普通木薯粉一致。 树薯粉
三、核心特征
原料与加工
由木薯块根经去皮、清洗、筛选、脱水等工艺制成，煮熟后呈透明状，口感Q弹有弹性。
应用场景
适合需精调味道的食品（如布丁、蛋糕、西饼馅）和需要粘稠口感的菜肴。
与其他淀粉的区别
与红薯粉同属薯类淀粉，但来源植物不同（木薯属大槭科，红薯属旋花科）。
无特殊气味，适合用于需去异味的食品加工。
四、选购建议
购买时可通过以下方式确认：
查看成分表，主要成分应为木薯淀粉；
参考产品说明，正规品牌会标注产地及加工工艺。
（注：不同地区对木薯粉的称呼可能存在差异，但本质成分一致，均以木薯淀粉为核心成分。）