玉米作为中国广泛种植的农作物，其方言称呼因地域差异而丰富多样，以下是主要地区的常见称呼及特点：
一、北方地区
苞米/苞谷 主要分布于东北三省（辽宁、吉林、黑龙江）及内蒙古部分地区，形象地描述了玉米被苞叶包裹的形态。
棒子
北方农村常用称呼，如北京、天津、河北、山东等地，强调玉米棒子的直立形态。
玉蜀黍
较正式的书面化称呼，多见于江苏徐州等地区。
二、西南地区
苞谷
四川、贵州、云南等地常用，与“苞米”同义但发音略有差异。
玉茭
主要分布于山西、河南等地，部分地方言中带有亲昵色彩。
三、华南地区
包粟
广东粤语及客家话中的称呼，源于玉米与小米的相似性。
珍珠米
广东部分地区将玉米称为“珍珠米”，可能与古代“粟”的泛称有关。
四、其他地区
苞芦： 广西部分乡镇使用，与“包谷”类似但发音不同。 六谷
大蜀黍：网络用语，非传统方言称呼。
五、特殊说明
地域差异与品种：同一地区不同品种的玉米可能有专属名称，如“大棒槌子”（山东）。
书面与口语：正式文献多采用“玉蜀黍”，日常交流则更倾向使用“苞米”“棒子”等口语化称呼。
以上称呼反映了玉米在中国农业文化中的多样性，若需具体了解某个地区的称呼，可结合地理特征进一步确认。