太原作为山西省省会，拥有丰富的餐饮文化，涵盖传统晋菜、地方特色菜及现代融合菜。以下是综合多个权威来源整理的太原知名酒楼推荐：
一、高端商务与综合类
山西丽华大酒店 五星级酒店，提供高端餐饮服务，适合商务宴请。
太原凯宾斯基饭店
国际品牌酒店，以精致餐饮和优雅环境著称。
太原富力万达文华酒店
万达集团旗下高端酒店，兼具商务与休闲功能。
二、传统晋菜代表
清和元饭店
以“头脑”（羊肉熬制汤品）闻名，是太原传统滋补美食的象征。
六味斋
老字号酱肉店，酱肘子、炸酱面等传统面食口感独特。
双合成糕点店
精致糕点制造商，玫瑰饼、月饼等甜点广受喜爱。
三、地方特色菜馆
老太原菜馆（滨河西路店）
以刀削面、过油肉为招牌，主打地道晋菜。
凤临阁百花烧麦
百花烧麦是特色，搭配黄焖带鱼等菜品，兼具传统与创新。
三晋饭庄（北大街店）
多分店分布，刀削面、豆腐丸子等菜品口碑极佳。
四、其他推荐
河东颐祥阁： 以涮牛肚、风葫芦等河东特色菜闻名。 老香村
江南大酒店：海鲜菜品上档次，适合宴请。
五、夜宵与快餐
芙蓉酒楼（建南店）：夜宵专业，油糕、烧肉烩菜等小吃受欢迎。
万华渡饭馆：体旅大厦内老字号，提供传统山西菜。
建议：不同酒楼风格迥异，可根据需求选择。若想体验传统晋菜，优先考虑清和元、六味斋等老字号；商务宴请则推荐山西丽华、凯宾斯基等高端场所。部分热门餐厅需提前预订。