中餐美食种类繁多，每个菜系都有其独特的代表菜品。以下是一些著名的中餐美食名字：
葱烧海参（鲁菜）
鱼香肉丝（川菜）
烤乳猪（粤菜）
佛跳墙（闽菜）
毛血旺（川菜）
霸王别姬（苏菜）
西湖醋鱼（浙菜）
老沣怀珠（徽菜）
酸菜鱼（川菜）
北京烤鸭（北京菜）
兰州拉面（甘肃菜）
重庆酸辣粉（重庆菜）
武汉热干面（湖北菜）
过桥米线（云南菜）
羊肉泡馍（宁夏菜）
手抓羊肉（宁夏菜）
酿皮（宁夏菜）
黄面（宁夏菜）
蒿子馍（宁夏菜）
这些美食不仅在中国各地广受欢迎，也在世界范围内享有盛誉。每个菜品都有其独特的风味和制作工艺，体现了中国丰富多彩的饮食文化。