一、婚宴菜单
传统经典菜 - 鸿运当头（大红乳猪拼盘）
- 浓情蜜意（鱼香焗龙虾）
- 金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）
地方特色菜
- 川菜系列：水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁
- 湖南菜：剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉
- 广东菜：白灼虾、豉油蒸老虎斑、叉烧
创意融合菜
- 芭菲盛宴（自助式）
- 雪花鸡柳、火山飘雪（创意造型菜）
二、餐饮菜单
川菜类
- 川味水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐
- 回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡
湘菜类
- 毛血旺、剁椒鱼头、香辣汤锅牛蛙
- 老腊肉炖笋、湘味扣肉王
粤菜类
- 白切鸡、清蒸海斑鱼、蜜汁叉烧
- 虾仁蒸蛋、豉油蒸扇贝
淮扬菜类
- 清蒸大闸蟹、扬州炒饭、拆骨牛肉焖萝卜
三、酒店/特色菜名
创意菜名
- 鸿运当头（乳猪拼盘）、金枝玉叶（花枝仁炒菜）
- 雪花鸡柳、火山飘雪（造型菜）
主题菜系
- 奥克斯盛宴（自助式）：精妙六单碟、粉丝捞鹅掌
- 芭菲盛宴：刺身三文鱼、波士顿龙虾
四、传统名菜
红烧肉（五花肉）
宫保鸡丁（花生米炒鸡丁）
水煮鱼（鲫鱼配辣豆瓣酱）
糖醋排骨（酸甜酱汁）
五、其他场景
凉菜/开胃菜： 蜜汁叉烧、凉拌海蜇头 汤品
主食/点心：扬州炒饭、双皮奶
以上分类综合了不同菜系和场景的代表性菜名，可根据具体需求进一步调整和优化。