塔吉克美食丰富多样，融合了中亚和中东的饮食文化。以下是一些塔吉克特色美食的名称：
法提尔：
一种未经发酵的面饼，直接烤熟后食用，口感香脆。
西尔塔日特：
意为“奶面皮”，将面团切成片煮熟在牛奶中，味道独特且营养丰富。
曲西其克皮克：
由青稞面制成的馕饼，烤制时间长，富含蛋白质，有助于预防糖尿病和高血压。
Qaqab：
一种由面粉、水、盐和白面团混合制成的塔吉克馕，通常搭配肉类、蔬菜或果酱食用。
Nishaloo：
一种受欢迎的甜点，由大米、牛奶、糖和各种香料制成，常在节日和特别仪式中供应。
阿尔孜克：
一种油炸的面制品，形状像鱿鱼卷，也有人认为像荔枝干。
抓饭：
用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米烹制，油亮生辉，味香可口。有“Oshi Burida”和“ugri-pilao”等不同种类。
烤包子：
在馕坑中烤制的包子，皮用死面擀薄，四边折合成方形，馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料。
帕米尔烤肉：
用牛或鹿肉制成，搭配酥油、胡椒、芫荽籽、孜然和莳萝等配料，早餐食用搭配馕和沙拉。
Osh （奥什）：
一种中亚节日菜肴，通常由大米、肉、蔬菜等原料制成。
这些美食不仅反映了塔吉克人的饮食习惯，也展示了他们丰富的文化传统。如果有机会到塔吉克斯坦旅行，一定不要错过这些地道的美味。