河北的豆类特产丰富多样，以下是具有代表性的品种及介绍：
一、南宫黄豆
产地：邢台市南宫县，产自天然弱碱土壤。
特点：蛋白质含量高（一斤黄豆约含二斤瘦猪肉或三斤鸡蛋的蛋白），出油率高达20%，富含维生素和矿物质，被誉为“豆中之王”。
二、磁州五色豆
产地：承德市磁县，属于河北省知名土特产。
特点：包含黑、绿、白、红、黄12种豆类精品组合，采用传统工艺制作，兼具营养与观赏性。
三、赞皇大枣
产地：石家庄市赞皇县，中国国家地理标志产品。
特点：国内唯一“自然三倍体”枣种，历代皇家贡品，以个大、皮薄、肉细著称。
四、其他相关品种
南宫豆腐：产自邢台，以细腻口感和悠久历史闻名。
承德荞麦：部分资料提及，但需进一步核实。
总结
河北豆类特产以南宫黄豆、磁州五色豆为核心，兼具地理标志和营养价值。若需进一步了解具体制作工艺或购买渠道，可结合当地农产品平台或特产专卖店查询。