大闸蟹作为中国传统名蟹，有多个别称和品种名称，以下是综合整理：
一、常见别称
阳澄湖大闸蟹 最具代表性的品种，产自江苏苏州阳澄湖，以“青背白肚、金爪黄毛”著称，农历9月雌蟹、10月雄蟹品质最佳。
金爪蟹/清水大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的别称，因蟹爪粗壮如金、湖水清澈得名。
湖州湖蟹
主要产自浙江湖州，与阳澄湖并称中国两大名蟹。
长江蟹/扬州蟹
广泛分布于长江流域湖泊，是江南地区对大闸蟹的统称。
二、地理标志品种
洪湖大闸蟹
湖北省特产，以个体肥硕、甲壳坚硬、肉质致密闻名，常获“中国十大名蟹”称号。
盘锦河蟹（溜达蟹）
产自辽宁盘锦，生长于盐碱湿地，蟹肉紧实，带有独特盐碱风味。
微山湖醉蟹
山东传统名蟹，用白酒腌制，酒香浓郁，历史可追溯200多年。
三、其他品种
帝王蟹： 产自阿拉斯加，肉质紧实甜润，属冷水蟹类。 梭子蟹
三疣梭子蟹：雄蟹背面有3个隆起，俗称“三疣”，是山东莱州特产。
四、品种特征对比
| 名称 | 主要产地 | 特征 | 烹饪推荐 |
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| 阳澄湖大闸蟹 | 江苏阳澄湖 | 青背白肚、金爪黄毛、蟹黄如玉 | 清蒸、红烧、醉蟹 |
| 洪湖大闸蟹 | 湖北洪湖 | 甲壳坚硬、肉质致密、附肢金黄 | 煎制、清蒸 |
| 盘锦河蟹 | 辽宁盘锦 | 野生生长、盐碱风味、蟹香浓郁 | 生腌（需注意食品安全） |
注：不同品种的大闸蟹在产地、肉质特征及最佳食用季节上有所差异，建议根据需求选择。