中国鸡品种数量庞大且分类复杂，综合权威资料整理如下：
一、品种分类体系
地方品种 全国现有登记备案的地方品种超115个，如北京油鸡、仙居鸡、大骨鸡、淮南麻黄鸡、狼山鸡、藏鸡、矮脚鸡、静原鸡、汶上芦花鸡、瓢鸡、丝羽乌骨鸡、文昌鸡、清远麻鸡、惠阳胡须鸡、龙胜凤鸡、长顺绿壳蛋鸡、金阳丝毛鸡、河田鸡等。
培育品种与配套系
包括新狼山鸡、新扬州鸡、京海黄鸡、农大3百思特网号小型蛋鸡配套系、京白939、京粉1号蛋鸡配套系等，主要用于蛋鸡养殖。
其他类型
还有培育配套系80余种、引入品种及配套系，但具体数量未详细统计。
二、常见代表性品种
地方特色品种
寿光鸡： 山东特产，以体型硕大、蛋大著称，是肉蛋兼用型名鸡。 清远麻鸡
河田鸡：福建名鸡，肉质鲜美，含丰富蛋白质，属世界五大名鸡之一。
三黄鸡：羽、喙、脚皆黄，生存力强，产蛋量高，国内外声誉显著。
特色肉用品种 白斩鸡：
选用三黄嫩母鸡，皮脆肉嫩，搭配特制酱油风味独特。
盐酥鸡：台湾风味休闲食品，皮酥肉香，广受欢迎。
贵妃鸡：头戴凤冠，身披黑白花羽，兼具观赏性与滋补价值。
名鸡品牌与特色品种 狼山鸡：
蛋肉兼用，毛色分黑、白两种，黑羽称“狼山黑”，白羽称“狼山白”。
丝光鸡：原产日本，中国绝迹近百年，体重仅0.5公斤，属微型特禽。
芦花鸡：山东汶上特产，羽毛黑白相间，公鸡体重约4.5公斤。
三、品种数量动态
我国鸡品种数量处于动态变化中，近年来通过品种选育不断新增优质品种。根据最新统计，全国饲养的家鸡品种达230种以上，其中地方品种占比最大。但需注意，不同分类标准（如是否含配套系、是否为活鸡等）会导致数量差异。
以上信息综合了国家畜禽遗传资源名录、地方特色品种及常见养殖品种，涵盖了中国鸡品种的多样性。