太湖白鱼有多个别称，具体如下：
学名与分类 太湖白鱼学名为 翘嘴红鲌
（*Coryphaena hippurus*），属于鲤科鲌亚科红鲌属中上层大型广温性淡水经济鱼类。
常见别称
鲦： 因“头尾俱向上”的特征得名。 头尾俱向上
银刀：传说因鱼身银光闪烁得名。
白条/翘丝：部分文献根据体色特征命名。
文化与历史背景
太湖白鱼与银鱼、白虾并称“太湖三白”，是江南水乡的代表性食材。早在隋朝便作为贡品进贡洛阳，具有深厚的文化底蕴。
综上，太湖白鱼的主要名字包括 翘嘴红鲌、鲦、头尾俱向上、银刀、白条、翘丝等，其中“三白”特指白鱼、银鱼、白虾。