关于绿辣椒的品种名称，综合多个权威来源整理如下：
一、常见品种名称
螺丝椒 产自山东、西北、海南等地，表皮青绿色，形似螺丝，是制作辣子鸡等菜品的常用辅料。
二荆条青椒
主产四川，果实细长呈“J”状弯钩，辣度较低，微辣且香，是郫县豆瓣酱的主要原料。
湘妃
湖南特色品种，细长线形青熟时浅绿，成熟后鲜红，果皮薄且脆，抗病性强。
小米椒
辣度极高，果肉薄且籽多，常用于制作干辣椒、辣椒粉等，市场需求量大。
七星椒
形似北斗七星，果实细长，未成熟时青绿，成熟后转红，辣味适中。
二、其他相关品种
荷椒13： 国内甜椒主产区主流品种，方灯笼型青椒，青熟时呈青绿色。 美人椒
三、分类补充
根据果实形状和颜色，绿辣椒还可分为：
线椒类：细长形，如湘妃、七星椒；
圆椒/长椒类：部分品种未成熟时呈青绿色。
注：不同地区对品种的称呼可能存在差异，例如“青美人椒”即指未成熟的绿辣椒。