清华大学的食堂菜系种类丰富，综合多个信息来源整理如下：
一、主要菜系分类
传统中式菜系 川菜（如宫保鸡丁、水煮牛肉）
鲁菜（如糖醋鲤鱼、德州扒鸡）
粤菜（如白切鸡、烧鹅）
家常菜（如红烧肉、炒时蔬）
特色菜品
麻辣香锅： 清华标志性菜品，每月更新 日本拉面
韩式拌饭：韩式风味米饭套餐
西餐：包括牛排、披萨、意面等
小吃与快餐 饺子、米线、炸鲜奶、灌汤小笼包
夜宵类：炸鸡、烤鱼、麻辣烫、面包、甜点等
二、其他说明
菜系多样性：
除上述菜系，还有东南亚菜、湘菜、云南米线等。
特色区域
紫荆园食堂：以麻辣香锅、海南鸡饭闻名，位于东北角
清芬园：老牌食堂，招牌牛肉面、重庆小面是必吃美食
听涛园：以大碗面著称，被称为“清华面王”
以上信息综合自多个学生反馈及食堂菜单，涵盖日常主食、特色菜及小吃。