根据搜索结果，贺州有以下隐秘或特色餐厅推荐，部分信息来源于小巷子店铺或特色街区：
小丫丫美食 位于前进巷22号，隐藏于小巷中的熟粉糍和粉角店，以皮薄馅多、花生芝麻香著称，是当地小巷美食的代表。
八步牛肠酸店
八步区老街上的特色小吃店，牛肠酸处理干净无异味，搭配萝卜、海带等食材煮制，竹签串煮后浸酸汤，味道独特。
黄姚豆豉鸡饭店
黄姚古镇必尝的豆豉鸡饭，选用散养土鸡，与黄姚豆豉共同焖煮，香气浓郁，肉质紧实。
富川瑶家盛宴
融合瑶族文化特色的餐厅，提供传统瑶族美食，环境装饰展现民族风情，适合体验地方文化。
地下街火锅店
藏于贺州市中心的地下街，主打实惠牛肉火锅，新品螺蛳粉鸭脚煲和凉拌牛杂备受欢迎。
提示：
部分店铺信息来源于游客推荐或低权威性来源，建议提前电话确认营业状态及特色菜品。