黑色瓷器作为中国传统瓷器的重要分支，具有以下特点和代表性品种：
一、历史发展特点
起源较早
中国黑瓷最早可追溯至东汉时期，浙江上虞窑是早期黑瓷代表。
宋代发展成熟
宋代达到黑瓷艺术巅峰，建窑、定窑、福清窑、吉州窑等窑口以黑釉瓷器闻名。
元代延续影响
元代仍延续宋代黑瓷传统，部分器物延续建窑风格。
二、代表性窑口与品种
建窑黑瓷
以碗类为主，器型古朴浑厚，分为敞口、撇口、敛口四大类。
釉面分为乌金（绀黑）、兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等六大类，其中兔毫斑因釉面铁质流动形成独特纹理。
定窑黑釉（黑定）
源自唐代，盛于北宋、金代，以黑釉定窑“官”字款竹节颈长圆腹蒜头瓶为代表。
釉面黑如漆，胎体洁白，分为三个等级：一级釉色暗而明亮，二级半透明黄褐色，三级窑变色。
福清窑黑釉盏
以黑釉为主，兼烧青釉，器型精致小巧，适合斗茶使用。
吉州窑黑釉盏
釉面哑光深沉，胎底厚实，体现宋代茶道追求的寂寥美感。
三、工艺与美学特征
釉料与烧制
以氧化铁为主要着色剂，含量通常在5%以上，高温还原后呈现纯黑色。
部分黑瓷（如兔毫、油滴釉）在釉层中形成金属光泽的兔毫纹或油滴状结晶斑。
器型与纹饰
建盏圈足较浅，足根有修刀痕迹；福清窑盏托以简洁实用为主；吉州窑则注重器型规整与素雅。
官窑瓷器常装饰“官”字款或莲花纹，民窑则多以自然纹样为主。
四、历史地位与价值
黑瓷虽未与“南青北白”并称，但在中国陶瓷史上占有重要地位。其独特的审美价值与实用功能并存，现存黑瓷多为收藏品，如宋代黑鼎、明北方黑釉罐等。