东台有哪些海鱼种名字

东台作为沿海城市，拥有丰富的海鱼资源，主要海鱼种名称及特点如下：

一、常见海鱼品种

黄鱼

东台盛产大黄鱼（学名：鲈形目石首鱼科），肉质鲜美，是重要的经济食用鱼种。

鲈鱼

包括大黄鱼和小黄鱼，东台捕捞量较大，肉质细嫩，适合清蒸或红烧。

海刀鱼

体型庞大，肉质紧实，是东台特色海产品之一。

推浪鱼（鲽鱼）

东台野河及近海均有分布，肉质鲜甜，适合烤制或炖煮。

板鱼（鲐鱼）

肉质细嫩，富含胶原蛋白，常用于红烧或清蒸。

鳗鱼

东台捕捞的鳗鱼以无污染著称，可生吃或烤制。

对虾类

包括大对虾、跳鬼虾、白虾等，虾肉紧实，适合煮汤或炒菜。

蟹类

梭子蟹、皇蟹、青蟹等品种丰富，肉质鲜甜，常用于清蒸或醉蟹。

二、其他特色海产品

海葵：

东台特色海珍，可烧豆腐或凉拌，具有滋阴壮阳功效。

文蛤：东台方言称“差火”，可白灼或清蒸，具有清热利湿作用。

青蛤：又名“欢子”，常用于包饺子馅或炖汤。

三、补充说明

东台野河及近海还可见草鱼、鲤鱼、鳊鱼等淡水鱼，但严格属于淡水类别，与上述海鱼有明显区别。建议根据具体需求选择捕捞或养殖产品。