江南地区的野外美食种类丰富，既有时令性很强的时令菜，也有具有地域特色的小吃。以下是常见的江南野外美食名称及特点：
一、时令性野菜
水芹菜
富含维生素和膳食纤维，具有通便、降压等功效，但需注意胃溃疡患者慎用。
马齿苋
具有清热解毒作用，对大肠杆菌等病菌有抑制效果，适合夏季食用。
清明菜
江南特色时令菜，可凉拌或炒食，味道鲜嫩，带有清明时节的清新气息。
二、特色小吃
艾草青团
用澄粉和艾草粉制成，保存时间长，可携带远行，是江南春季的传统点心。
重阳糕
由粳米粉和糯米粉混合制成，松散有弹性，常搭配豆沙等馅料。
无油糖醋藕团
用鸡蛋液裹粉炸制，减少油腻感，保留藕的脆嫩口感。
三、地方特色菜
东坡肉
南京名菜，以半肥半瘦猪肉为主料，红烧后软糯入味，被誉为“人间美味”。
小笼包
包皮薄馅多，现多见于上海、江苏等地，传说由北宋皇室带入江南。
桂花藕
糯米灌入莲藕，搭配桂花酱和红枣，甜而不腻，是江南传统甜品。
四、其他经典菜
西湖醋鱼
以草鱼为主料，酸甜开胃，是浙江菜系代表菜之一。
叫化童鸡
腌制后用泥巴烤制，肉质酥烂，香气扑鼻，杭州特色名菜。
腌笃鲜
苏帮菜经典，咸鲜汤白，肉质酥肥，笋香浓郁。
五、江鲜类
长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、河豚）
江南水乡特色，需新鲜处理，味道鲜美但需注意安全。
太湖莼菜
清凉开胃，常用于汤品，是江南水乡时令食材。
以上美食多与江南的自然环境和文化传统密切相关，建议根据季节选择时令食材，体验地道的江南风味。