保山烧烤小吃种类丰富，既有传统名吃，也有特色网红店。以下是综合多个权威来源整理的代表性烧烤小吃名称及推荐信息：
一、经典烧烤店推荐
十八号院私厨酒吧烧烤 位于隆阳区锦溪路，环境精致，适合约会或聚会。
特色：烧烤与炒菜结合，环境优雅，适合社交。
王思葱烧烤（腾冲店）
腾冲网红烧烤店，以实惠的价格和美味的烤肉著称。
推荐：现烧火烧肉，外皮酥脆，内里鲜嫩。
火把烧烤
隆阳区热门烧烤店，提供多种肉类和海鲜自助。
特色：环境宽敞，食材新鲜，适合家庭聚会。
醉火爆烧烤
以辣味著称，烤肉搭配特制酱料，香辣过瘾。
推荐：烤鱼套餐，鱼肉鲜嫩，辣味浓郁。
二、特色烧烤品种
板桥火烧肉
保山标志性美食，选用上等猪肉，用稻草烤制后切片，搭配酸腌菜和辣椒粉。
特点：外皮焦黄酥脆，内里肉质鲜嫩，是必尝的经典。
永昌火瓢牛肉
传统回民菜肴，牛肉切片搭配酸菜、芫荽辣椒面，口感香辣。
文化背景：2012年入选非物质文化遗产保护名录。
腾冲大救驾
腾冲特色菜，以炒饵块为主料，加入火腿、番茄等炒制，酱香浓郁。
名字由来：传说与南明永历帝有关，故称“大救驾”。
三、其他推荐小吃
稀豆粉米线： 搭配花生碎，口感滑嫩，汤汁鲜美。 腌酸肉
下村豆粉：纯粮酿造醋酸味独特，搭配辣椒油食用更佳。
四、选购建议
火烧肉：建议选择现烧的，避免未熟导致肠胃不适。
腾冲美食：如大救驾、土锅子，建议到腾冲当地餐馆品尝地道风味。
以上推荐综合了保山本地特色与网红店铺，涵盖烧烤、炒菜及小吃类，满足不同口味需求。