一、经典菜系代表菜
北京烤鸭 作为中华美食的象征，北京烤鸭以皮脆肉嫩著称，搭配甜面酱和葱丝食用，虽被誉为“贵族菜”，但油脂含量较高。
东北铁锅炖大肘子
东北特色菜，选用五花肉与牛骨炖煮，肥而不腻，胶原蛋白丰富，是冬季暖胃的经典之作。
梅菜扣肉
闽粤名菜，五花肉与梅菜层层叠加，经蒸煮后油光水滑，香气扑鼻，常被形容为“肥而不腻”的典范。
四川盐煎肉
川菜代表菜，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配蒜蓉食用，是川式下饭神器。
苏州东坡肉
以五花肉为主料，红亮酥软，肥而不腻，与《赤壁赋》文化背景紧密相关。
二、其他油脂丰富的特色菜
叉烧/烧鸭/烧肉
香港茶餐厅常以烤制或油炸方式呈现，外酥里嫩，搭配白米饭食用，属于高油脂经典菜。
炸鸡/炸薯条
西方油炸食品代表，炸鸡皮酥肉嫩，炸薯条吸收大量油脂，是快餐文化中的常见油腻食物。
扒拉扒拉（东北菜）
包括油条、油饼、炸肉等，以重油重盐为特点，如东北铁锅炖系列。
三、地方特色油腻小吃
辣条
虽然部分产品未油炸，但辣味酱料使其仍属高油脂零食，常与薯片等搭配食用。
鸡冠油
附着在猪肺的油脂，常用于东北菜如炸三样，口感油腻且热量高。
肥油白肉
清蒸或凉拌白肉（如牛腩），原味已显油腻，需搭配蘸料食用。
四、需注意的油腻食材
油炸食品： 油条、炸鸡、薯条等含大量食用油，长期过量可能增加心血管疾病风险。 高脂肪肉类
建议适量食用上述美食，并通过搭配蔬菜或选择烤制、蒸煮方式降低油脂摄入。