遂宁稀饭小菜有哪些名字

很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及遂宁“稀饭小菜”的相关信息。根据现有资料，遂宁的知名菜品和小吃主要集中在传统名菜和特色小吃两类，例如：

一、传统名菜

半筋半牛肉

以黄牛肉与牛筋为主料，2018年荣登遂宁十大名菜榜首，2021年入选四川省级“天府名菜”。特点为色泽红亮、肉质软糯、面条劲道，汤汁醇厚。

芥末春卷

遂宁标志性小吃，以芥菜、辣椒为原料，口感辛辣鲜香，食用时直接用手抓取，别具风味。

窝子凉粉

传统凉粉类小吃，搭配特制酱料，清凉开胃。

二、特色小吃

遂宁冲鼻菜

以芥菜、辣椒为主料，味道辛辣刺鼻，是遂宁地区代表性传统菜。

遂宁豆腐皮

国家地理标志产品，类似豆腐干，口感咸香爽口，被誉为“素火腿”，常作为小吃或配菜。

蓬溪熨斗糕

蓬溪地方特色小吃，形似熨斗，口感软糯，甜而不腻。

三、其他推荐

大英卓筒鸡：

鸡肉鲜嫩，皮滑肉紧，是遂宁特色名菜。

灵芝百苕丸：结合灵芝与百苕（甘薯），营养丰富，口感软糯。

跑马滩砣砣鱼：鲜鱼烤制，外酥里嫩，带有地方风味。

若需更详细的制作方法或食材介绍，可进一步查询相关菜品资料。