关于摆摊凤爪的品种名称，综合多个来源整理如下：
一、经典风味品种
泡椒凤爪：
以酸辣味著称，常见于川菜系，搭配泡椒、花椒等调料。
麻辣凤爪：
无骨鸡爪与野山椒、花椒油、红油等调料结合，口感麻辣鲜香。
卤鸡爪：
传统卤制工艺，吸收卤汁香味，适合作为正餐或夜宵。
虎皮凤爪：
炸至表皮起泡，形似老虎皮纹，酥脆吸汁。
二、创新口味品种
藤椒凤爪：
加入小米辣、芹菜、鲜花椒等，融合鲜香与微辣。
柠檬凤爪：
酸甜开胃，适合夏季消暑。
盐焗鸡爪：
盐焗工艺保留肉质鲜嫩，原汁原味。
三、特色命名建议
地域风味：如“粤式蒸凤爪”“潮汕卤水鸡脚”。
形象化命名：如“抓味爪爪”“香约爪爪”。
品牌化方向：如“魔客凤爪”“天外飞爪”。
四、流行趋势
当前无骨鸡爪因“大口吃更过瘾”成为热门小吃，建议结合无骨工艺与创新口味（如泰式柠檬凤爪、韩式辣味鸡爪）提升竞争力。
注：部分品牌如“有友”“无穷”等已形成系列化产品线，涵盖卤制、酱卤、烧烤等多种口味，可参考其产品矩阵拓展。