一、经典传统款
蓝莓山药 - 蒸熟的山药压成泥，加入蓝莓酱和冰糖熬煮，口感酸甜爽口，兼具开胃小菜与甜品属性。
- 做法：
山药蒸20分钟至绵软，与蓝莓酱、冰糖混合后淋在山药泥上，冷藏后更佳。
红豆沙山药糕
- 蒸熟的山药与低糖红豆沙混合，揉成面团后压制成糕点，兼具红豆的香甜与山药的绵密。
- 创新点： 可用熟糯米粉增加黏性，或搭配白桃牛奶调整湿润度。 铁棍山药桃酥
- 铁棍山药与核桃仁、糖粉混合，酥脆外皮包裹软糯内馅，是老少皆宜的传统糕点。
二、季节特色款
桂花蜜香蕉山药泥
- 山药蒸熟后与香蕉泥、桂花蜜混合，制成小山状甜品，清新甜润，适合作为下午茶。
抹茶山药糕
- 加入抹茶粉的山药泥揉成面团，压成型后淋上糖桂花蜜，兼具日式清新与中式风味。
火龙果山药泥
- 西方水果与东方食材结合，火龙果果肉与蒸熟的山药泥混合，色彩缤纷且营养丰富。
三、创新组合款
酸奶果仁紫薯山药塔
- 紫薯与山药蒸熟后碾成泥，分层填入模具，淋上酸奶并撒上果仁，外观精致且低脂健康。
蓝莓酱山药球
- 蒸熟的山药压成泥，裹上面粉、蛋清和面包屑油炸至金黄，搭配蓝莓酱食用，酥脆不油腻。
椰香芒果山药泥
- 山药与芒果泥混合，加入椰奶和糖浆，制成热带风味的甜品。
四、健康改良款
黑芝麻山药糕
- 山药蒸熟后与黑芝麻酱混合，揉成面团后压成型，兼具滋补与口感。
以上甜品均以铁棍山药为核心，搭配不同馅料和烹饪方式，既保留了山药的健脾养胃功效，又兼具颜值与口感。可根据季节变化和个人口味灵活调整配料，例如冬季可加入红枣、枸杞，夏季搭配水果酱或冰淇淋。