敦煌美食元素包含以下几种名字：
敦煌宴：
融合了敦煌文化和当地特产的精华，是敦煌三大宴之一。
大梦敦煌宴：
同样是敦煌三大宴之一，体现了敦煌文化的丰富内涵。
敦煌乐舞宴：
敦煌三大宴之一，结合了敦煌乐舞艺术和美食。
雪山驼掌：
以骆驼掌为主料，配以“雪山”造型，是地方名菜也是工艺作品。
敦煌杂割：
西北穆斯林的传统早餐食品，由牛羊杂割而成。
敦煌烤全羊：
西北传统风味肉制品，以其肉质鲜嫩和环保绿色著称。
香水梨：
在清代便开始栽培的水果，果实酸甜适口，特别是冬天吃的冻梨更受欢迎。
酒枣：
鸣山大枣，果实饱满且甜，是敦煌绿洲中不可或缺的美食。
锁阳：
生长在戈壁山地，因其独特的阴阳交替而发育出鲜美的口感，适合做成各种美食。
黄面：
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，香味可口。
手工臊子面：
切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色香味独特。
泡儿油糕：
色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡。
敦煌羊肉：
以出产优质的草原羊肉而闻名，肉质鲜嫩，味道鲜美。
敦煌手抓饼：
由面粉制成，形状像手掌一样，口感香脆。
敦煌酥皮鸡：
将鸡肉裹上酥皮油炸而成，外层酥脆，内里嫩滑。
敦煌凉面：
夏季常见的清凉美食。
胡杨焖饼：
敦煌特有的民间小吃，煮羊肉和面饼的焖炖相煎。
莫高酿皮：
传承了一千年之久的美味，是敦煌人生活中不可缺少的美食。
这些美食元素不仅体现了敦煌独特的饮食文化，也反映了当地丰富的食材和烹饪技艺。