半夜卖的小吃种类繁多，以下是一些常见的选择：
烧烤：
包括各种肉类、海鲜和蔬菜的烤制食品，如羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等。
油炸串串香：
将各种食材裹上脆浆糊后油炸，再刷上秘制酱料和撒上香粉。
煎饼果子：
一种薄饼，通常包含鸡蛋、薄脆、油条、生菜和酱料等配料。
手撕鸡：
四川特色的凉菜，皮脆肉滑嫩。
章鱼小丸子：
日本小吃，外皮香嫩，内馅多汁。
铁板豆腐：
类似于臭豆腐，但口感更为软滑鲜嫩。
炸鸡排：
肉质细嫩，滋味鲜美。
烤肠：
简单好卖，有多种口味，如原味、黑胡椒味、芝士味等。
生煎包：
脆皮轻盈，味道鲜美。
蒸饺子：
外形鲜艳，皮薄馅多，口感绵软。
烤羊肉串：
由于鲜肉的深入味道和独特的口感而广受好评。
烤豆腐：
由豆腐糊制作而成，口感香甜。
糖葫芦：
传统的小吃，将水果串成串，外层裹上糖浆。
胡椒夜语：
主打辣味的小吃店名字。
月影烤炉：
结合月影与烤炉的氛围。
深夜繁星餐吧：
提供如同繁星般璀璨的美食体验。
这些小吃不仅美味可口，而且适合在半夜时段食用，满足人们的夜宵需求。建议根据当地消费者的口味和喜好选择合适的小吃种类，以吸引更多顾客。