香菜籽有多个别称，具体如下：
芫荽籽
这是香菜籽最常见的称呼，源自其植物学名称*Coriandrum sativum*的简称。
胡荽籽
在部分文献和地区，香菜籽也被称为胡荽籽。
松须菜籽
该别称可能源于香菜籽细长的形态，类似松针。
芫荽子
部分资料将香菜籽称为芫荽子，但需注意这是指干燥后的种子，与鲜叶（芫荽）不同。
补充说明
香菜（*Coriandrum sativum*）与香菜叶（*Coriandrum chilifera*）是不同物种，前者种子和叶片不可互换使用。- 香菜籽在烹饪中常用于制作香料粉或整粒使用，尤其在咖喱、卤水等菜肴中重要。若需进一步了解香菜籽的种植或应用，可参考权威农业资料或香料研究文献。