关于古代食谱的名称，综合多份史料可整理如下：
一、经典典籍类
《食珍录》 南北朝时期虞悰所著，收录50余种珍贵烹饪名物，现存于《说郛》。该书以帝王名门家族的饮食方为主，如“北齐武成王生羊脍”“谢传有汤法”等。
《食经》
隋代谢讽撰述，记载南北朝、隋代食品50种，涵盖脍、羹、饼、糕等类别。例如“飞李脍”“剔缕鸡”“剪云斫鱼羹”等名菜。
《清异录》
北宋陶谷所著，杂采隋唐至五代饮食文化，含648条记录。书中既有宫廷珍馐如“九牙盘食”，也有民间特色菜如“蜜饯金桔”。
二、地方特色类
江南古食谱
明清时期江南地区涌现《闲情偶寄》等素食典籍，李渔发明蒸米饭加花露法，提升饮食雅趣。
宫廷菜系
清代宫廷设有素局，能制作200多种素菜，如“狮子峰龙井”“椒油银耳”等。
三、其他重要著作
《齐民要术》： 北魏贾思勰所著，虽以农学为主，但专列素食章节，介绍11种素食。 《食疗本草》
四、代表性菜品
隋唐宫廷：《食经》记载“龙须炙”（竹笋）、“紫龙糕”（糯米制品）等。
宋代名点：《梦梁录》记载汴京有上百种素食，《山家清供》收录近80种。
注：部分菜品如“美龄粥”虽与食谱无关，但属于宋代饮食文化代表，因宋美龄而得名。