大连的噱头餐厅以主题鲜明、装修独特著称，以下是综合多个来源整理的推荐名单：
一、主题咖啡馆
鲸咖啡
以海洋为主题，设有水母墙和海豚展池，提供白鲸之恋、比利时大薯条等特色菜品，环境轻松惬意。
旅途之生咖啡厅
西方风格装修，主打芝士蛋糕和菲力牛排，搭配火车主题内饰，适合文艺青年。
JF皇家茶馆
皇家贵族主题，提供精致茶饮和日式火锅，环境优雅，适合商务宴请。
二、特色主题餐厅
黑暗部落
恐怖主题餐厅，装饰阴森，菜品如魔鬼鸡翅、人鱼眼泪，适合喜欢刺激的年轻人。
第五大盗主题烧烤店
海盗船装修，提供大串烤鱿鱼、金针菇等，晚间有歌舞表演，氛围热血。
风波庄武侠主题餐厅
大侠风装修，菜品以江湖菜为主，如叫花鸡、一桶江湖，常有戏曲表演。
三、网红与网红打卡店
老船长海鲜馆
老退休船长经营，蒜蓉生蚝和清蒸大黄鱼是镇店菜，兼具情怀与美食。
海胖子海鲜烧烤
即抓即烹的活海鲜，辣炒蟹配面疙瘩是招牌，适合家庭聚会。
阿震海鲜面馆
每日排队火爆，推荐海胆水饺，口感细腻，搭配猪肉更佳。
四、其他趣味餐厅
松云居
中山区老字号，葱油鸟贝久负盛名，鲜溜口感让人回味无穷。
LENBACH西餐啤酒坊
星海广场附近，提供德国香肠拼盘和烤鱼，环境优雅，适合聚餐。
以上推荐综合了大连餐饮市场的多样性，涵盖咖啡、正餐、小吃及主题体验，可根据个人口味选择前往。部分热门餐厅需提前订位，建议错峰时段前往以提升体验。