湖南野鸭种类丰富，既有地方特色品种，也有国家保护珍稀种类。根据现有资料，湖南野鸭主要包含以下类别和品种：
一、常见地方特色野鸭品种
绿头鸭 最为普遍的野鸭品种，适应性强、肉质鲜嫩，是湖南及全国广泛分布的野鸭。
针尾鸭
头部深褐色，颈侧与下体白色，翼镜呈暗铜绿色，尾羽延长，肉质紧实。
赤颈鸭
颈部呈鲜艳红色，羽毛灰褐色，尾羽黑色，具有较强适应能力。
白眉鸭
颜色特征显著，头部和颈部白色，羽毛灰蓝色，肉质细嫩。
琵嘴鸭
嘴部狭长呈琵琶形，羽毛黑白相间，游水能力强。
二、其他相关品种
罗纹鸭： 羽毛呈暗褐色，腹部有白色斑纹，适应力强。 斑嘴鸭
赤膀鸭：胸部红色，翅膀宽大，游动迅速。
三、珍稀保护种类
湖南部分野鸭属珍稀保护对象，如：
中华秋沙鸭：国家一级保护动物，主要分布于湖南洞庭湖，肉质细嫩且营养丰富。
澜沧江野鸭：分布于云南，与绿头鸭有亲缘关系，受法律保护。
四、野鸭的生态特征
野鸭多为水禽，适应性强，常见于湖泊、河流、稻田等水域。中国现有野鸭近20个亚种，其中绿头鸭因分布广泛且易驯养，成为最典型的代表。
以上信息综合了地方志、鸟类学及生态研究，涵盖湖南野鸭的主要种类及特征。