东北地区的白头野菜种类繁多，不同地区因生长环境差异存在命名差异。综合多个权威资料，常见的白头野菜及其别称如下：
一、菊科类
蒲公英（婆婆丁）
别名：蒲公英、黄花菜，含蒲公英醇、胆碱等成分，可生吃、炒食或煮汤，具有清热解毒功效。
柳蒿芽（白蒿、水蒿）
东北常见于河边、沼泽，需焯水去苦涩后食用，可作饺子馅或汤料，具有清热利湿作用。
二、蕨科类
东北蕨菜
叶片宽大，常生长于山林溪涧，口感嫩滑，可凉拌或炒食。
刺嫩芽
又称“猴腿”，生长于林下或灌木丛，味道微苦但炒后鲜嫩，是东北特色山野菜。
三、伞形科类
山白菜（黄花败酱）
外观类似白菜，但口感更紧实，常被误认为白菜，实际是东北特有野生蔬菜。
狗尾巴草
尾巴状花序，可入药，具有清热解毒功效，常用于治疗咽喉肿痛。
四、其他类
猫爪子（展枝唐松草）
叶片形似猫爪，鲜嫩时炒食或蘸酱，气味清香。
大耳朵毛
东北常见山野菜，叶片宽大如耳朵，可炒食或凉拌。
刺老芽
主要分布于黑龙江，生长于池边或水田，炒鸡蛋食用味道独特。
注意事项
部分野菜需确认安全可食，如毒芹属植物需避免误采；
野生植物可能受污染，建议选择生长环境清洁的区域采摘。
以上信息综合自东北地区长期积累的采挖经验及植物学分类，供参考。