一、经典复合酱汁
香辣捞汁
口味：咸鲜香辣，适合捞拌菜如鱼片、虾仁等。
配方：东古一品鲜酱油、芝麻油、鲜辣汁、蒜蓉等。
万能沙拉酱
口味：酸甜芥辣，适合沙拉或凉拌菜。
配方：东古一品鲜酱油、丘比沙拉汁、生抽、辣鲜露等。
啤酒芥辣汁
口味：酒香与芥末结合，适合啤酒肚丝或凉拌黄瓜。
配方：哈尔滨啤酒、青芥粉、正阳河米醋、美极鲜味汁等。
二、地方特色酱汁
川式红油味汁
口味：麻辣鲜香，适合川菜类凉菜。
配方：红油、香油、生抽、花椒油、复合酱油等。
东北口味鸡汁
口味：香辣豉香，用于东北版口味鸡。
配方：椒汁豆豉、鸡汤、东古酱油、红油等。
西北酸辣汁
口味：酸爽开胃，适合凉拌莴笋或牛肉。
配方：岐山香醋、陈醋、美极鲜味汁、辣椒油等。
三、创新风味酱汁
摇滚拌菜汁
口味：复合鲜香，适合沙拉或凉拌蔬菜。
配方：苹果醋、镇江香醋、芝麻油、芥末油等。
椒麻汁
口味：麻辣鲜亮，适合椒麻鸡或肚片。
配方：藤椒油、青葱蓉、盐、味精等。
酱豉鲮鱼拌烧椒
口味：鱼香与辣味结合，适合凉拌鱼片或青椒。
配方：东古酱油、鲜露、香醋、鸡精、红油等。
四、简易速配酱汁
蒜蓉油泼辣子
口味：香辣开胃，适合搭配面食或蔬菜。
配方：大蒜碎、干辣椒、香醋、生抽等。
糖醋汁
口味：酸甜适口，适合糖醋排骨或凉拌黄瓜。
配方：白糖、香醋、番茄沙司、生粉等。
这些酱汁可根据具体菜品需求灵活调整配料，建议先尝试基础款再创新。部分酱汁如香辣捞汁、万能沙拉酱等适合快速制作，而特色酱汁如川式红油味汁、东北口味鸡汁等适合专业烹饪。