一、主要食用性黄色野菜
萱草（黄花菜） - 别称：金针菜、柠檬萱草、忘忧草
- 特点：百合科萱草属多年生草本植物，花呈漏斗形，果皮黑色，可食用部分为花蕾。
蒲公英
- 别称：黄花地丁、婆婆丁、金簪草
- 特点：菊科蒲公英属植物，头状花序，成熟后种子形似降落伞，具有清热解毒功效。
黄鹌菜
- 别称：金针花、黄花郎
- 特点：菊科黄鹌菜属一年生草本植物，伞房状花序，花冠黄色，果实被白色绒毛。
二、其他黄色野菜
鼠曲草： 菊科鼠曲草属，头状花序，花色金黄，具有药用价值。 苦苣菜
马齿苋：苋科马齿苋属，红色与黄色品种均存在，花型独特。
三、分布与特性补充
分布范围：上述野菜多分布于中国各地，如萱草、蒲公英广泛种植，黄鹌菜多见于南方。
营养价值：均含丰富维生素、矿物质及膳食纤维，具有安神、利湿等功效。
若需进一步确认某种植物，可结合形态特征（如花序类型、叶片形态）或咨询当地农艺专家。