一、川菜经典
麻婆豆腐 - 四川代表性菜品，麻辣鲜香，豆腐嫩滑宫保鸡丁
- 酸甜微辣，鸡肉丁与花生米搭配独特
水煮鱼- 以鲜鱼为主料，汤汁红亮，麻辣开胃
辣味金针菇- 蒜香与辣椒完美结合，金针菇鲜嫩
泡椒河鳗- 河鳗蒸煮后淋酱，酸甜微辣
二、鲁菜名菜
糖醋鱼花- 草鱼与菠萝、黄瓜搭配，酸甜酥脆
九转大肠- 猪大肠经过多次炒制，酱香浓郁
素锅烤鸭- 用面筋和蔬菜仿制烤鸭，口感酥烂
咸香春日烩- 咸肉、春笋、蚕豆汇聚，汤汁鲜美
蚝香蛋韵煎- 生蚝与鸡蛋同煎，鲜味交融
三、粤菜特色
白切鸡- 清蒸原鸡，皮滑肉嫩，搭配姜葱油食用
清蒸鲈鱼- 鱼肉鲜甜，汤汁醇厚，是粤菜代表菜
蜜汁叉烧- 肉质酥软，蜜糖酱汁甜而不腻
虫草花炖鸽子- 养生滋补，虫草花与鸽子肉共炖
四、其他经典菜
红烧肉- 肥而不腻，入口即化，北方名菜
糖醋里脊- 酸甜平衡，肉质滑嫩
清蒸带鱼- 海鲜鲜甜，清蒸保留原味
扬州炒饭- 米饭与虾仁、蛋炒制，色香味俱全
佛跳墙- 海鲜与山珍烩煮，汤汁浓郁
五、家常菜推荐
蒜蓉西兰花： 健康清淡，蒜香提味 番茄炒蛋
酸辣土豆丝：开胃下饭，酸辣开胃
蚝油生菜：清爽嫩滑，蚝油提鲜
以上菜谱名称均综合了传统做法与现代改良，可根据口味偏好选择搭配食材。