朔州美食糕点种类丰富，以下是一些著名的朔州美食糕点名字：
油糕
简介：油糕是朔州的传统名吃，主要原料是黄米面，经过发酵、揉制、油炸等多道工序制作而成。油糕色泽金黄，外酥里嫩，咬一口下去，满口的米香和油香交织在一起，让人回味无穷。
怀仁糖干炉
简介：怀仁糖干炉又名闪塌嘴，起源与宋代，兴盛于清代。为怀仁最为出名的小吃。
碗托
简介：朔州碗托以荞麦面为主要原料，经过搅拌、蒸煮、冷却等工序制作而成，是当地非常受欢迎的一道小吃。
混糖月饼
简介：混糖月饼起源于朔州右玉一代，口味分为普通口味和清真口味。月饼的馅心包括玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等，和到面团里，然后做成饼状进行烘焙。混糖月饼以当地盛产的纯胡麻油为料出名，制饼的时候会适当放油，保证烤出来的湿而不腻，具有酥而不散、久放不馊的特点，是每年八月十五受欢迎的地方特色月饼。
应县凉粉
简介：应县凉粉主要以土豆淀粉或绿豆淀粉为原料，经过特殊工艺制成。凉粉的口感爽滑，搭配特制的调料和新鲜的配菜，酸辣可口，是消暑解渴的绝佳选择。
山阴油炸糕
简介：山阴油炸糕是朔州的传统名菜之一，以面粉、豆沙等食材制成，口感酥脆，味道香甜。
黄糕
简介：黄糕是朔州的特色主食，将黄米面加入适量温水，搅拌成絮状，然后揉成面团。锅中加水烧开，将面团分成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的黄糕取出，放在盆中，用手蘸凉水反复揉压，使其更加筋道。
这些美食糕点不仅体现了朔州独特的饮食文化，还在当地及更广泛的区域内享有盛誉。如果有机会到朔州旅游，一定不要错过这些地道的美味。