一、老字号品牌
松发卤味 经过五代传承的汕头老字号，以精湛卤制技艺著称，是潮汕卤味文化的代表之一。
爱西干面
创立于1949年的老字号，多次获“中华名小吃”“广东名小吃”等称号，以鲜虾干面闻名。
卤道
以秘制卤水汤底为特色，人气居高不下，是汕头吃货圈的网红卤味店。
飘香小食店
拥有50多年历史的老字号，传统小吃与卤味结合，是汕头人常去的地方。
二、特色卤味店
春梅里鹅肉店
专注狮头鹅卤制，采用传统工艺与现代技术结合，鹅肉皮滑肉嫩，卤香浓郁。
富苑饮食
以隆江猪脚饭起家，现经营卤味与夜粥，食材严格把关，深受本地人喜爱。
金成潮州酒楼（客村总店）
提供私房卤菜，卤水粉肝等菜品口感细腻，卤汁醇厚，是潮汕菜创新代表。
三、其他推荐
福气鸡煲： 老式庭院风格，推荐花胶鸡煲与炸物，环境优雅。 老妈宫粽球
四、新式卤味创新店
卤道1：风靡汕头，秘制卤水搭配鹅肝、鹅肠等食材，装修现代且菜品丰富。
潮卤道卤水火锅：结合火锅与卤味，以鲜蚝、鹅肠等为特色，是《风味原产地》拍摄地。
以上推荐综合了历史传承与创新元素，涵盖传统老字号及新兴网红店铺，供不同口味需求选择。