宁夏清真小吃种类丰富，融合了西北风味与民族特色，以下是代表性小吃的整理：
一、经典面食类
手抓羊肉 以宁夏山羊肉为主料，经炖煮后直接用手撕扯食用，搭配特制调料，体现西北豪爽风格。
羊杂碎
用羊头、蹄、内脏等混合烩制，汤红肉烂，红绿白三色相间，是宁夏人早餐首选。
羊肉臊子面
细长面条搭配鲜香臊子，传说与长寿面演化而来，常用于节日或庆典。
炒糊饽
烙饼切条与羊肉、蔬菜炒制，香辣可口，兼具便捷性与地方特色。
二、油炸与糕点类
馓子
回族传统香酥食品，呈环形或链状，常用于回族节日和庆典。
油香
外皮酥脆、内瓤柔软，是穆斯林宗教仪式和节日中的重要食品。
清真糕点
如枣泥糕、核桃酥等，采用传统工艺制作，兼具口感与文化内涵。
三、其他特色小吃
吴忠风味羊杂碎
全国清真名牌，以红润油亮、肉烂汤辣著称，1994年获评“全国清真名牌风味食品”。
爆炒羊羔肉
新疆风味与宁夏本地做法结合，色泽红亮、肉质软嫩，香辣开胃。
烩小吃（中卫素杂烩）
以杂烩为主料，物美价廉，风味独特，是宁夏中卫地区代表性小吃。
四、传统宴席菜品
清真十大碗：
包含烩丸子、羊肉烩粉条、酸菜烩羊肉等，南味以银川为代表，北味以平罗为特色，体现了宁夏饮食文化的多样性。
这些小吃不仅承载着宁夏的饮食传统，也反映了当地民族的生活习俗与宗教信仰。